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Bar Luther [バー・ルーサー赤坂店]2016 [飲食店]


横浜駅西口のソウル バー「Luther」

その赤坂店が6月1日にオープン致しました。

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横浜店は18年前に旧友が内装を設計、そのE氏からご紹介いただき
オーナーの「こんなソウル バーを作りたい」という強い思いを受けて
Design・Mixにて赤坂店の設計を担当させて頂きました。

オーナーさんの音楽へのこだわりは中央の3台のマッキントッシュのアンプと
アナログレコードの棚を見れば一目瞭然。

ピアノの音なら真空管のアンプで...というように
レコードにあわせてアンプを切り替えるのだそうです。

当初はこの3台のアンプの棚を、横浜店のイメージカラーでもある
「赤」で象徴的に仕上げた案をご提案していました。


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こんな感じです。

しかし、打合わせを重ねていくと一枚板のカウンター天板
居心地の良いクラシカルなイメージのbar
徐々にオーナーさんのイメージと設計側のイメージが重なって行きます。
ならばやはり木目の色もこっちですね♪

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そして最終パース


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1日の終わりを心地良い音楽と1杯のお酒で...♪

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Bar Luther 赤坂
東京都港区赤坂3-20-2 赤坂第3福富ビルB1
(赤坂見附駅出口Aより徒歩2分)
phone:03-6277-8016




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magia di farina【マジア・ディ・ファリーナ】waffle&cafe [飲食店]


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7月30日表参道にワッフル&カフェ

magia di farina
【マジア・ディ・ファリーナ】
オープンしました!

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「magia di farina」とは「小麦粉の魔法」という意味のイタリア語。


オーナーがワッフルそのものにこだわって・こだわって、完成させた
自慢のプレミアムワッフルはまさに「小麦粉の魔法」です。

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マジア ・ディ・ ファリーナのプレミアムワッフルはスイーツとしてはもちろんのこと、
 お食事としても召し上がれるよう甘さを控えめに焼き上げています。 
サクッとした香ばしさともっちりした食感が自慢です。 
 たっぷりのホイップとメープルシロップをかけて・・・ 
フルーツの盛り合わせとご一緒に・・・ 
また ミニココットのお料理と合わせた新しい召し上がり方で、
 お食事としてもお楽しみ頂けます。

ワッフル2P_3094.jpg

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スイーツワッフルやミールワッフルの他、
イタリアンレストラン出身のシェフが作るパスタやアラカルト料理も自慢の1つ。
ランチ・カフェ・ディナーとシーンにあわせてご利用頂けるカフェになりました。

詳しいメニューなども掲載されていますので
詳しくは↓サイトへ

 




-店舗デザイン-


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カフェ激戦区の表参道の裏通り、そして地下という条件。
テーマカラーはグリーン!

流行りのリノベーション系のカフェではなく丁寧に仕上げたい。
壁面に大きなサイネージの映像を導入し
緑とナチュラルな内装の癒しの空間にしたい...

というのがオーナー様からのリクエストでした。

・・・

4月に表参道の地下の物件の解体が始まってから4ヶ月
あまり時間がない中で試行錯誤を重ねてきました。

インテリアデザイナーの友人や内装・設備・設計施工の皆さん
メニュープランナー、シェフ、フルーツカッティングのデザイナー
WEBデザイナー、カメラマン、多くの皆さんのチームワークで
何とか無事オープンにこぎつけました。

カフェのブランディングから内装設計・グラフィック・メニュー構成
と全ての事柄に関わらせて頂き、ありがとうございました。

あらためて、オーナー様とプロジェクトに参加させて頂いた
パートナーに感謝申し上げます。

店舗が出来上がるまで...が私たちの仕事です。
カフェのスタッフさんたちにバトンを渡しました。

店舗がオープンすると毎回、大事に育てた娘を嫁に出したような感覚です。
(娘育てた事ないけど...)


お店のイメージは内装や商品だけではありません。
それはただの看板づくりですから...。

本当に大切なのはこれからです...
スタッフさん達がこれからきっと素敵なカフェに仕上げてくださることでしょう。



-reception party-

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設計途中でカフェの飾り棚を外せるようにとリクエストがありました。
横に倒して照明のコンセント入れてターンテーブル乗せて...
なんとDJブースに!
飾り棚のこんな使い方があるとは...眼から鱗です。
@@

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magia di farina をどうぞよろしくお願いいたします。







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山の上心庵[2009]山の上ホテル [飲食店]

 

 山の上心庵[2009]山の上ホテル

 

お茶の水にある老舗 山の上ホテル (HILLTOP HOTEL)

中でも、てんぷら 山ノ上は文豪も通ったといわれ、六本木・ミッドタウンにも支店がある有名店。 

そのてんぷら山ノ上さんが、お茶の水のホテルの別館にカウンターで予約制の個室を作りたいとのご依頼で

設計を担当させていただきました。

 

2009年の3月にOPEN。

当時のコンデジでの記録写真ですが、整理ができていませんでした。^^; 

 


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ほんとうに美味しい、江戸前のてんぷらです。

そしてお値段も一流です。...はい。^^; 

 

 

夜はちょっと無理なので...私はミッドタウンで天丼を頂いただけですけど〜。

 

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こちらはミッドタウンのお店です。 (2008年撮影) 

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ごま油のいい香りを思い出します。 

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うぅ...天丼が食べたくなりました! 

 

 


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ソル・ラティーノ・トーキョー[2006]人形町 [飲食店]


残念ながら人形町は今年6月に閉店してしまいましたが、
当初はスペインバルをイメージして、コーヒー以外にも
アルコールと生ハムが美味しい店だったのでした・・・。

写真は竣工当時(2006.11月)

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左の柱に刺さっているコーヒー豆を割ったような?形の部分は
立ち飲み用のカウンター
色ガラスの螺旋の影が天井に・・・。


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ロゴマークもソル=太陽をイメージして原案を作り、
グラフィックのスタッフにブラッシュアップしてもらいました。
お気に入りの仕事の1つです。


この直後にワタクシ、大病いたしましたので・・・
そろそろ完全復活したい・・・かな〜?^^;





いつかはなくなる物ではありますが、それでも一生懸命作ってきたものが
消えていってしまうというのは悲しいことです。

出来れば長く御客様に愛され、空間を育てていって頂きたいと願っています。


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